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Gâteau aux noix
public
Ingrédients pour
cm diamètre moule rond
Réinitialiser les quantités
g de farine
sachet de levure chimique
g de sucre de canne complet
g de yaourt de soja
g de cerneaux de noix
c. à soupe de margarine
c. à soupe de eau
c. à café de vanille en poudre (ou de l'extrait de vanille)
Décoration
sucre glace
de cerneaux de noix
Étapes
Râper les cerneaux de noix sauf ceux de la décoration. Avec un robot c'est plus rapide, sinon sur une râpe à fromage.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante
Dans une terrine, battre le sucre avec les yaourts.
Faire fondre la margarine.
Ajouter les noix râpées, l’arôme, la margarine fondu, l’eau, puis, progressivement la farine mêlée aux agents levants.
Continuer à battre.
Garnir un moule huilé et fariné (ou couvert d’une feuille de papier de cuisson) et placer dans le four.
Baisser la température du four à 180°C et laisser cuire 45 minutes.
Décorer de demi cerneaux de noix.
Ce gâteau aime à être préparé la veille. Il renforce ainsi ses arômes et offrira une texture plus résistante sous la dent.
Poudrer de sucre glace au moment de servir.
Sources
https://francevegetalienne.fr/blog/2016/2/25/gteau-aux-noix-du-prigord-vgtalien-vegan
