Crêpes Vegan | Food Circle

Ingrédients pour crêpes

g de farine T65

l de lait de soja vanillé

g de sucre de canne blond

c. à soupe de rhum

pincée de sel

huile neutre

Étapes

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel et la farine.

Ajouter progressivement le lait de soja en mélangeant bien au fouet pour ne pas avoir de grumeaux. Utiliser un mixeur plongeant si malgré s'il reste des grumeaux. Rajouter un peu d’eau si la pâte est encore trop épaisse (pas plus qu’un fond de verre).

Ajouter le rhum et mélanger.

Faire chauffer une poêle et attendre qu'elle soit bien chaude. Baisser le feu et attendre un peu avant de la huiler.

Attendre quelques secondes que l'huile chauffe et cuire les crêpes.

Crêpes Vegan public

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Sources