Pâte à pizza public

Préparation

Verser la levure dans un récipient rempli avec l'eau tiède et laisser reposer pendant 20 minutes.

Ajouter la farine et le sel au récipient.

Pétrir la pâte pendant 5 minutes.

Ajouter l'huile d'olive.

Pétrir la pâte pendant encore 5 minutes.

Laisser reposer au chaud pendant 2 heures minimum.

Cuisson

Préchauffer le four à 250°C.

Pendant ce temps, étaler la pâte sur une plaque de cuisson.

Verser la purée de tomate sur la pâte et l'étaler de façon homogène.

Saupoudrer de basilic.

Lorsque le four est chaud, enfourner la pâte pendant 10 minutes.

Sortir la pâte et y ajouter les garnitures souhaitées.

Enfourner à nouveau pendant 7 minutes.